生活中的化学/马子川,张英锋主编
标准编号:978-7-303-12177-9   
主要著者:马子川  ma zi chuan 主编  张英锋  zhang ying feng 主编  
出版信息:       
载体形态:189页 :  ; 23cm
价格描述:CNY20.00
主题词:化学  普及读物  
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内容摘要

本书包括了西兰花中硫代葡萄糖苷抗癌药理、油脂中的隐形杀手——反式脂肪酸、甲壳素——第六生命要素、阿斯巴甜的合成及应用、溶栓新药——纳豆激酶、苦瓜活性成分的提取和用途、芝麻中抗氧化性物质的研究进展等内容。
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