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010 __ ■a978-7-303-12177-9■dCNY20.00
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200 1_ ■a生活中的化学■9sheng huo zhong de hua xue■f马子川，张英锋主编
210 __ ■a北京■c北京师范大学出版社■d2011
215 __ ■a189页■c图■d23cm
300 __ ■a河北省科学技术厅2009年河北省科普展教资源开发原创专项资助项目（K091009）
330 __ ■a本书包括了西兰花中硫代葡萄糖苷抗癌药理、油脂中的隐形杀手——反式脂肪酸、甲壳素——第六生命要素、阿斯巴甜的合成及应用、溶栓新药——纳豆激酶、苦瓜活性成分的提取和用途、芝麻中抗氧化性物质的研究进展等内容。
606 0_ ■a化学■x普及读物
690 __ ■aO6-49■v4
701 _0 ■a马子川■9ma zi chuan■4主编
701 _0 ■a张英锋■9zhang ying feng■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904