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200 1_ ■a餐馆管人36招■9can guan guan ren 36 zhao■f曾郁娟主编
210 __ ■a北京■c中国物资出版社■d2006
215 __ ■a16,302页■c图■d21cm
225 2_ ■a唯高餐饮经典书库■v39
330 __ ■a本书深入地探讨了餐饮业的管人规则和招数，能有效地启发我们如何实施管理下属员工，其中“刚柔并济”、“约法三章”、“不亲不疏”等。
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