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010 __ ■a7-81068-154-0■dCNY20.00
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200 1_ ■a旅游饭店经营管理■9fan dian she bei yu gong cheng guan li■f罗明义主编
210 __ ■a昆明■c云南大学出版社■d2000
215 __ ■a374页■c图■d20cm
225 2_ ■a旅游企业运作与管理丛书
314 __ ■a姜若愚(1963～)，副教授，云南省旅游学校校长，云南省第128职业技能鉴定所所长，云南省旅游培训中心(北苑宾馆)总经理。主编的著作有《饭店设备与工程管理》等。
330 __ ■a本书全面阐述了饭店工程部的基础管理，饭店常见设备、设施的使用、维修和管理，具有较强的理论性和实用性。
461 _0 ■12001 ■a旅游企业运作与管理丛书
606 0_ ■a饭店■x设备管理
606 0_ ■a饭店
606 0_ ■a设备管理
690 __ ■aF719.2■v4
701 _0 ■a姜若愚■9jiang ruo yu■4主编
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20130904