薯类深加工技术/宋照军，袁仲[编著]
| 标准编号: | 978-7-80641-947-2 |
| 主要著者: | 宋照军，袁仲[编著] |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 91页 ; 19cm |
| 价格描述: | CNY3.90 |
| 主题词: | 食品加工,薯类制食品,薯类制食品 |
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内容摘要
本书共分七章，具体内容包括：薯类的加工特性、薯类淀粉、淀粉糖加工技术、薯类传统食品加工技术、薯类方便、休闲食品加工技术等。
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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