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010 __ ■a978-7-5082-7882-7■dCNY26.00
100 __ ■a20130329d2013    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a鱼类药用与美食制作■9yu lei yao yong yu mei shi zhi zuo■f姚海扬，彭波主编■g刘彦阁，姚之歌，王东升编著
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2013
215 __ ■a12,313页■d21cm
330 __ ■a本书分为两部分，第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用配方等内容；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点。
606 0_ ■a药用动物■x鱼类■j中国
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701 _0 ■a姚海燕■9yao hai yang■c(女，保健)■4主编
701 _0 ■a彭波■9peng bo■c(保健)■4主编
702 _0 ■a刘彦阁■9liu yan ge■4编著
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