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200 1_ ■a中餐厅服务■9zhong can ting fu wu■f朱胜瑛主编
210 __ ■a成都■c西南交通大学出版社■d2015
215 __ ■a108页■c图■d26cm
300 __ ■a国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材 国家中等职业教育改革发展示范学校酒店服务与管理专业课程改革创新系列教材
330 __ ■a本书分为“初识餐饮行业”、“中餐零餐服务”、“宴会服务”三个单元，每个项目单元设有案例、场景、活动、实训、知识链接等小节。
606 0_ ■a饮食业■x商业经营■x中等专业学校■j教材
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701 _0 ■a朱胜瑛■9zhu sheng ying■4主编
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