川味火锅秘方/兰玉编著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 51192210101005980 | TS972.129/8010 | 在架 | 南江县图书馆 | 南江县图书馆 | 成人馆 | 1楼27架A面15列5层 | CNY26.00 | CNY26.00 | 2024-03-22 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2016
215 __ ■a184页■c图■d23cm
300 __ ■a美食秘方秘技系列
330 __ ■a本书介绍了川味火锅的常用原料，火锅油温与火候的掌握，火锅汤卤的制作方法、味碟的调制、烫食技巧与注意事项，120款川味火锅的制作方法(包括：原料、调辅料、锅底配方、工艺流程、底料制作程序、技术揭秘、食用方法、味碟调配)。
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701 _0 ■a兰玉■9lan yu■c(烹饪)■4编著
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