粮油食品知识问答/冯锡仲主编
标准编号:978-7-5066-6098-3   
主要著者:冯锡仲  feng xi zhong 主编  
出版信息:       
载体形态:21,221页 ; 19cm
价格描述:CNY17.00
主题词:粮食  食用油  食品标准  基本知识  
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内容摘要

本书主要是围绕粮油质量和卫生状况,结合最新粮油质量标准进行编写,分为基础知识、产品质量(包括米、面、油、主要杂粮以及原粮等)、卫生与安全、选购和鉴别、饮食与营养、储藏与保存六个部分。
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51192210119003320 TS210.7/3782 在架 南江县图书馆 南江县图书馆 龙泉服务点 CNY17.00 CNY17.00 2024-08-16 登录
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