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200 1_ ■a魔芋加工技术■9Mo Yu Jia Gong Ji Shu■f邬应龙，巩发永编写■FWu Ying Long， Gong Fa Yong Bian Xie
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2009■h2010重印
215 __ ■a182页■c图表■d19cm
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330 __ ■a本书重点介绍了魔芋葡甘聚糖的保健作用及用途、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工等内容。
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