怎样当厨师长/刘自华主编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00101893 | TS972.36/0222 | 在架 | 南江县图书馆 | 南江县图书馆 | 城北路分馆 | CNY18.50 | CNY18.50 | 2020-03-12 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2004
215 __ ■a371页■d21cm
330 __ ■a本书理论联系实际，全面、系统地讲述了作为一名厨师长必须具备的职业素质、业务技能、管理知识及日常工作职责等。
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