蔬菜加工实用技术/郑永华，顾振新，韩永斌编著
| 标准编号: | 978-7-5082-1159-6 |
| 主要著者: | 郑永华，顾振新，韩永斌编著 |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 196页 ; 19cm |
| 价格描述: | CNY10.00 |
| 主题词: | 蔬菜加工 |
| 相关资源: | |
内容摘要
本书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容。
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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