厨房小常识800题/芮 珍等编
| 标准编号: | 7-80022-404-X |
| 主要著者: | 芮 珍等编 |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 226页 ; 19cm |
| 价格描述: | CNY8.00 |
| 主题词: | 菜谱,饮食卫生,烹饪,厨房,厨房 |
| 相关资源: | |
内容摘要
本书从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生,到食品原料选购、贮存、加工、烹调、饮食与健康,以及家庭宴请餐会等,均有介绍。
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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210 __ ■a北京■c金盾出版社■d1991
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内容提要
这是一本介绍有关家庭厨房和炊事方面知识的实用参考书。从厨
房装修、用具使用维护、消毒卫生，到食品原料选购、贮存、加工、烹调，
以及饮食与健康、家庭宴请餐会等，均有介绍。它是家庭厨事的顾问和
指南，适合广大家庭，特别是家庭主妇及厨事主持者阅读。
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