红案:菜品烹制技法/吕懋国主编
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00022088 | TS972.11/6046 | 在架 | 南江县图书馆 | 南江县图书馆 | 成人馆 | 2楼8架A面10列5层 | CNY23.00 | CNY23.00 | 2020-03-12 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2010
215 __ ■a312页■c图■d21cm
225 _2 ■a厨艺入门丛书
330 __ ■a该书介绍了基本的烹饪工艺和菜肴制作，分为凉菜、热菜两大部分。内容涵盖烹饪设备与器具、烹饪原料、烹饪原料的预制加工、调味技术、烹调方法等七章。
606 0_ ■a烹饪,烹饪
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