餐厅服务员上岗入门/高运华，申小云编著
| 标准编号: | 978-7-5048-5023-2 |
| 主要著者: | 高运华，申小云编著 |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 115页 : 图 ; 21cm |
| 价格描述: | CNY5.90 |
| 主题词: | 商业服务,餐馆,餐馆 |
| 相关资源: | |
内容摘要
本书简介了饮食卫生、餐具清洗与服务安全知识，详细介绍了端托服务；餐巾折花；摆台服务、酒水服务、上菜与分菜等技术。
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00030078 | F719.3/0032 | 在架 | 南江县图书馆 | 南江县图书馆 | 成人馆 | 2楼24架B面20列2层 | CNY5.90 | CNY5.90 | 2020-03-12 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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