果蔬贮藏与加工/赵晨霞主编
| 标准编号: | 7-04-018119-3 |
| 主要著者: | 赵晨霞主编 |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 259页 : 照片 ; 26cm |
| 价格描述: | CNY21.20 |
| 主题词: | 蔬菜加工,水果加工,蔬菜,食品贮藏,水果,蔬菜加工,水果加工,蔬菜,水果 |
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内容摘要
全书分五章，内容包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理与运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等。
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
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