川味卤菜卤水秘方/兰玉著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00054266 | TS972.121/8010 | 在架 | 南江县图书馆 | 南江县图书馆 | 成人馆 | 2楼8架A面10列7层 | CNY28.00 | CNY28.00 | 2020-03-12 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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200 1_ ■a川味卤菜卤水秘方■f兰玉著
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2016
215 __ ■a188页■c图■d23cm
225 _2 ■a美食秘方秘技系列
330 __ ■a本书简述了川味凉卤制作基本知识、川味凉卤制作常用设备与用具、川味凉卤常用原料、火候与油温、川味卤菜制作、川味卤水使用和卤品食用方法以及川味卤菜、凉菜菜肴实例91例。
606 0_ ■a凉菜
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