美味面点400种/中国人民解放军空军后勤部军需部编
| 标准编号: | 978-7-80022-200-9 |
| 主要著者: | 中国人民解放军空军后勤部军需部编 |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 10,291页 : 彩图 ; 19cm |
| 价格描述: | CNY12.00 |
| 主题词: | 食谱,面食,面食 |
| 相关资源: | |
内容摘要
本书对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍，所列的400种面点，汇集了各地名点及风味小吃的精华。
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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