蔬菜加工技术问答/李丽萍，艾启俊编著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00102092 | TS255.3/4014 | 在架 | 南江县图书馆 | 南江县图书馆 | 城北路分馆 | CNY4.00 | CNY4.00 | 2020-03-12 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
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200 1_ ■a蔬菜加工技术问答■f李丽萍，艾启俊编著
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2001
215 __ ■a102页■d19cm
225 _2 ■a“帮你一把富起来”农业科技丛书
330 __ ■a本书着重介绍蔬菜加工的基本知识、蔬菜干制技术、速冻技术、制罐技术、菜汁和菜汁饮料加工技术、洁净和切割蔬菜加工技术及酱腌菜加工技术，还具体介绍了54种蔬菜制品的加工方法。
606 0_ ■a蔬菜加工,蔬菜加工
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330 __ ■a本书着重介绍蔬菜加工的基本知识、蔬菜干制技术、速冻技术、制罐技术、菜汁和菜汁饮料加工技术、洁净和切割蔬菜加工技术及酱腌菜加工技术，还具体介绍了54种蔬菜制品的加工方法。
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