野生植物加工/高愿君主编
| 标准编号: | 7-5019-2996-3 |
| 主要著者: | 高愿君主编 |
| 出版信息: | |
| 载体形态: | 258页 ; 20cm |
| 价格描述: | CNY12.00 |
| 主题词: | 食品加工,野生植物,野生植物 |
| 相关资源: | |
内容摘要
本书较全面地阐述了我国野生植物资源概况、主要野生植物资源种类及野生植物的调查、采收和运输。重点介绍了野生植物的食品加工利用、主要化学成分的提取，以及天然香料、色素、淀粉、油脂、果胶、甜味剂等成分的提取技术。
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 00117515 | TS255/0071 | 在架 | 南江县图书馆 | 南江县图书馆 | 城北路分馆 | CNY12.00 | CNY12.00 | 2020-03-12 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
|---|---|---|---|---|
| 未找到数据 | ||||
000 nam0
001 __ 010311164502
005 __ 20200311164502.0
010 __ ■a7-5019-2996-3■dCNY12.00
100 __ ■a20200311d em y0chiy0110 ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN
105 __ ■ay z 000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a野生植物加工■f高愿君主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2001
215 __ ■a258页■d20cm
225 _2 ■a农产品加工技术
330 __ ■a本书较全面地阐述了我国野生植物资源概况、主要野生植物资源种类及野生植物的调查、采收和运输。重点介绍了野生植物的食品加工利用、主要化学成分的提取，以及天然香料、色素、淀粉、油脂、果胶、甜味剂等成分的提取技术。
606 0_ ■a食品加工,野生植物,野生植物
690 __ ■aTS255■v5
801 _0 ■aCN■bNJXTSG■c20200311
001 __ 010311164502
005 __ 20200311164502.0
010 __ ■a7-5019-2996-3■dCNY12.00
100 __ ■a20200311d em y0chiy0110 ea
101 0_ ■achi
102 __ ■aCN
105 __ ■ay z 000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a野生植物加工■f高愿君主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2001
215 __ ■a258页■d20cm
225 _2 ■a农产品加工技术
330 __ ■a本书较全面地阐述了我国野生植物资源概况、主要野生植物资源种类及野生植物的调查、采收和运输。重点介绍了野生植物的食品加工利用、主要化学成分的提取，以及天然香料、色素、淀粉、油脂、果胶、甜味剂等成分的提取技术。
606 0_ ■a食品加工,野生植物,野生植物
690 __ ■aTS255■v5
801 _0 ■aCN■bNJXTSG■c20200311
四川云图信息技术有限公司Copyright © 2016 All Rights Reserved