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010 __ ■a978-7-5364-8148-0■dCNY38.00
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200 1_ ■a食品雕刻■9shi pin diao ke■b专著■f韦昔奇，陈书伟，张贵编著
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2015
215 __ ■a109页■c彩图■d26cm
300 __ ■a国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目成果 国家中等职业教育改革发展示范学校中餐烹饪与营养膳食专业课程改革创新系列教材
330 __ ■a本书由花卉类、鱼类、鸟类、瓜类、其他类等实训项目组成。在原料选择上以果蔬为主，兼顾现在流行的琼脂、泡沫等原料。
606 0_ ■a食品雕刻■x中等专业教育■j教材
690 __ ■aTS972.114■v5
701 _0 ■a韦昔奇■9wei xi qi■f(1975~)■4编著
701 _0 ■a陈书伟■9chen shu wei■f(1980~)■4编著
701 _0 ■a张贵■9zhang gui■4编著
801 __ ■c20210724