000    nam0
001 __ 000085436
005 __ 20221010165122.5
010 __ ■a978-7-5112-8110-4■dCNY59.80
100 __ ■a20150712d2015    em y0chiy50      ea
101 1_ ■achi■cjpn
102 __ ■aCN■b110000
105 __ ■aa   z   000yy
106 __ ■ar
200 1_ ■a蛋糕坯体事典■9dan gao pi ti shi dian■f(日)旭屋出版编辑部著■g梁丽佳译
210 __ ■a北京■c光明日报出版社■d2015
215 __ ■a109页■c图,照片■d30cm
312 __ ■a封面其他题名:20位日本人气甜点师100多种蛋糕坯及花式小蛋糕制作秘诀大公开
330 __ ■a本书收录了20位日本人气蛋糕师口中的“我的蛋糕坯制作”的经验技巧和热门蛋糕店的100种蛋糕坯及花式小蛋糕。书中不仅列举了蛋糕坯的具体剖面图、食材准备、烘焙方法等实用教学方法,还贴心的将本书中蛋糕坯制作出的蛋糕、在店铺的售价、店铺历史、店铺地址等详细列出。
517 1_ ■a20位日本人气甜点师100多种蛋糕坯及花式小蛋糕制作秘诀大公开■920 wei ri ben ren qi tian dian shi 100 duo zhong dan gao pi ji hua shi xiao dan gao zhi zuo mi jue da gong kai
606 0_ ■a蛋糕■x制作
690 __ ■aTS213.23■v5
702 _0 ■a梁丽佳■9liang li jia■4译
711 02 ■a日本旭屋出版编辑部■9ri ben xu wu chu ban bian ji bu■4著
801 _0 ■aCN■b91MARC■c20150712