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010 __ ■a978-7-5112-9851-5■dCNY38.00
100 __ ■a20150920d2016    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a熊谷裕子的甜点教室■9xiong gu yu zi de tian dian jiao shi■e绵密顺口奶油霜蛋糕■f(日)熊谷裕子著■g龚亭芬译
210 __ ■a北京■c光明日报出版社■d2016
215 __ ■a95页■c照片■d26cm
330 __ ■a本书分为三个章节,分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱、卡仕达酱等为基底的5种基本奶油霜的制作为开端,介绍新创意奶油霜蛋糕、法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕等蛋糕的做法。
517 1_ ■a绵密顺口奶油霜蛋糕■9mian mi shun kou nai you shuang dan gao
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701 _0 ■c(日)■a熊谷裕子■9xiong gu yu zi■4著
702 _0 ■a龚亭芬■9gong ting fen■4译
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