中国名点精品/晓书等编
标准编号:7-5364-5005-2   
主要著者:晓书等编   
出版信息:       
载体形态:269页 ; 20cm
价格描述:CNY16.00
主题词:面食,面食  
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内容摘要

本书对我国各地的面点的代表品种和制作技术进行全面介绍,重点展示优秀品种的制作全过程,基本涵盖了国家有关部门评定的认定品种。
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